![Sopa de frijol con papa]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) picada
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1 1
Papa(s) cruda(s) pelada en cubos
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2 tazas 2
Caldo de pollo sin grasa o de pescado
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1/2 kilogramo 0.500
Maíz dulce o elote
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1 taza 1
Ejotes maduros cocidos
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Agua Para ajustar consistencia, al gusto.
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1 taza 1
Fríjoles negros cocidos enlatados o naturales
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3 cucharadas 3
Crema agria sin grasa
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra para el adobo
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1/3 cucharadita 0.330
Sal para el adobo
Preparación
- Dorar la cebolla en una sartén con spray antiadherente.
- Agregar el resto de los ingredientes excepto la crema.
- Dejar hervir por 20 minutos.
- Servir y adornar con la crema agria.
Tips culinarios de ![]()
Puedes utilizar cualquier tipo de frijoles para preparar esta sopa.
Decora con chiles jalapeños en rebanadas (opcional).
Puede licuar los ingredientes si así lo desea para obtener una sopa con consistencia cremosa.
