Sopa de espinacas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

6 g

Grasa

3 g

Carbohidratos

26 g

Colesterol

23 mg

Sodio

374 mg

Cambiar porciones

4 4 Papa(s) cruda(s) con cáscara
2 tazas 2 Espinaca cruda Lavada y Desinfectada
80 gramos 80 Tocino cortado en trocitos muy pequeños
1 taza 1 Leche evaporada descremada
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca
1 cucharadita 1 Consomé de pollo en polvo o de res, disuelto en 1 1/2 taza de agua
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
2 tazas 2 Agua fría
0 Aceite vegetal en spray antiadherente

1. Lavar y desinfectar todas las verduras.

2. Picar finamente el tocino y la cebolla.

3. Picar las papas en cuadros.

4. Filetear finamente las espinacas.

5. En una olla rociar un poco de aceite en rociador.

6. Ya caliente el aceite agregar el tocino y dejar que dore un poco.

7. Agregar la cebolla y dejarla acitronar.

8. Añadir las papas y las espinacas y revolver.

9. Dejar sazonar por un minuto y agregar el agua y pimienta.

10. Añadir consomé de pollo y dejar hervir.

11. Ya que las papas estén cocidas agrega la leche evaporada dejar la sopa a fuego lento durante dos minutos y retirarla.

Deja la cáscara a las papas, ya que es rica en fibra.
Esta sopa es alta en fibra por el contenido de espinaca y por la cáscara de papa.