![Risotto con Tomate]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1 cucharada 1
Aceite de oliva para la vinagreta
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1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) pequeña, finamente picada
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1 1
Diente(s) de ajo picado
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200 gramos 200
Arroz integral crudo
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30 mililitros 30
Vino blanco o vino tinto
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2 tazas 2
Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
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2 2
Tomates deshidratados cortados en trozos
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3 cucharadas 3
Queso parmesano, bajo en grasa rallado
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1 cucharada 1
Perejil picado
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1 cucharadita 1
Romero fresco cortado finamente
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2 cucharadita 2
Albahaca fresca picada
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
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1 taza 1
Tomate(s) "cherry" cortados a la mitad
Preparación
- Calentar en un sartén grande el aceite de oliva.
- Agregar la cebolla y el ajo y freír durante 2 minutos.
- Agregar el arroz y el vino.
- Calentar hasta la ebullición, luego reducir el calor y esperar hasta que el arroz haya absorbido el líquido.
- A continuación, agregar poco a poco el caldo de vegetales, moviendo constantemente hasta agregarlo todo.
- Al terminar, agregar los tomates y el puré de tomate.
- Agregar el queso parmesano y las hierbas y servirlo.
Tips culinarios de ![]()
Si quieres agregarle más sabor, puedes agregar más vegetales como arbejas o espárragos.
