Pollo relleno de espárragos
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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500 gramos 500
Pechuga de pollo sin piel en 4 porciones
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1 taza 1
Espárragos cocidos de lata/partidos por la mitad
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2 2
Chile pimiento rojo picados
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1/4 cucharadita 0.250
Nuez moscada al gusto
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1/4 cucharadita 0.250
Romero Picado
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1/4 cucharadita 0.250
Tomillo ramillete de hierbas
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1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 400ºF ó 200ºC.
- Cortar las pechugas por la mitad horizontalmente y sazonarlas con sal y pimienta.
- En una orilla colocar los espárragos y el chile pimiento.
- Agregar nuez moscada, enrollar y atarlas.
- Colocar las pechugas de pollo en un recipiente para hornear (pirex) y agregar un vaso de agua el romero y tomillo.
- Hornear por 1 hora, dándole vuelta para que se dore por ambos lados.
- Verificar que las pechugas estén bien cocidas (que la temperatura al centro sea de 150ºF).
Tips culinarios de ![]()
Utilizar el horno hace que no necesites la grasa para cocinar.
Puedes rellenarlas con otro tipo de vegetales como espinaca, champiñones o tomate.
