1/2 kilogramo 0.500
Pollo (crudo) cortado en piezas
5 5
Jitomate(s) bola bola, picados
4 4
Papa(s) cruda(s) en rodajas muy finas
1 1
Cebolla(s) cruda(s) en rodajas delgadas
8 8
Zanahorias crudas medianas, peladas y troceadas
3 dientes 3
Ajo aplastados
1 1/2 cucharadas 1.500
Aceite vegetal para la salsa
1/4 cucharadita 0.250
Sal marina o sal común
Preparación
1. Lavar y desinfectar las verduras.
2. Lavar y limpiar el pollo.
2. En un molcajete se
muelen los ajos, sal y pimienta y se agrega vinagre.
3. Marinar el pollo
durante 15 minutos.
4. Pelar las zanahorias y
las papas, se pican en cubos.
5. Picar la cebolla y el
jitomate para después licuarlo.
6. En una cazuela con 1 1/2 cucharada de aceite caliente se asa el pollo.Si es necesario usa cazuela o sartén con teflón para evitar que se pegue el pollo.
7. Agregar la cebolla,
zanahorias y las papas para sellar el pollo.
8. Añadir el jitomate
previamente molido.
9. Agregar una pizca de sal y se deja sazonar hasta que se cueza el pollo y las verduras.
Tips culinarios de
Se sugiere acompañar con ensalada verde.
Sólo agrega lo mínimo de sal a tus platillos, con una pizca de sal que equivale a un cuarto de cucharadita es más que suficiente.
¡Ayuda a tu corazón! no te excedas en el consumo de sodio.
