Platillo de camarones, papaya y aguacate

Name: Platillo de camarones, papaya y aguacate
Yield: 4 portions
Ingredients: 1.5 taza Caldo de pollo sin grasa; 1 Chile pimiento rojo; 30 mililitro Ron (alcohol); 4 cucharada Cilantro; 2 taza Lechuga (cruda); 1 Limón; 0.5 taza Cebolla(s) cruda(s); 4 cucharadita Vinagre; 1 Aguacate; 480 gramo Camarón crudo; 2 cucharada Aceite de oliva; 1 taza Papayas; 0.33 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

24 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

9 g

Colesterol

182 mg

Sodio

273 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1 1/2 tazas 1.500 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
1 1 Chile pimiento rojo cuadritos
30 mililitros 30 Ron (alcohol) Opcional
4 cucharadas 4 Cilantro picado
2 tazas 2 Lechuga (cruda) picada
1 1 Limón zumo
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
4 cucharadita 4 Vinagre o más hasta cubrir
1 1 Aguacate en rodajas
480 gramos 480 Camarón crudo grandes, pelados y desvenados
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1 taza 1 Papayas en rodajas
1/3 cucharadita 0.330 Sal

Preparación

En una olla grande, mezclar el agua, jugo de limón, chile pimiento y cebolla.
Hervir.
Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos o hasta que estén de color rosado.
Colar y reposar.
En un recipiente hondo, mezclar el brandy, vinagre, aceite de oliva, culantro, sal y pimienta.
Reservar 1/3 de taza y poner el resto con el camarón. Dejar marinar en la refrigeradora por 1 hora.
Decorar cada plato con las hojas de lechuga.
Alternar una rodaja de papaya con una de aguacate.
Poner aderezo encima.
Luego colar los camarones y ponerlos en el centro del plato.
Servir.

Tips culinarios de

El aguacate contiene grasas beneficiosas para nuestro cuerpo. Consúmela, pero siempre con moderación.