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Pescado adobado

Pescado adobado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

215 kcal
Proteínas
38 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
9 g
Colesterol
43 mg
Sodio
239 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Filete de pescado Robalo
  2. 1/4 taza 0.250 Jugo de limón de 1 limón
  3. 2 dientes 2 Diente(s) de ajo Picado Fino
  4. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  6. 1/2 taza 0.500 Jugo de naranja jugo de una naranja
  7. 3 3 Chile pasilla asado

Preparación

  1. Lavar y secar el pescado y colocarlo en un recipiente cuadrado para hornear. 
  2. Agregarle el jugo de limón, la mitad de los dientes de ajos, la cebolla y la sal. 
  3. Cubrirlo y refrigerarlo por 1 hora.
  4. Precalentar el horno a  180 ºC (350ºF).
  5. Mezclar los chiles pasilla, 2 dientes de ajo y el jugo de naranja. 
  6. Bañar el pescado con este adobo. 
  7. Cubrirlo muy bien con papel de aluminio y hornearlo de 10 a 15 minutos.

Tips culinarios de

  • Los chiles en general son una excelente fuente de vitamina A y C. Ponle sabor a tus comidas llenándola de nutrientes.
  • El secreto de esta receta es el método de preparación. Normalmente para hornear un alimento se necesita muy poca o nada de grasa. Se debe utilizar este método de preparación con más frecuencia.