Pernil de cerdo al horno

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

10 g

Grasa

24 g

Carbohidratos

17 g

Colesterol

50 mg

Sodio

92 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

360 gramos 360 Cerdo magro (crudo) Pernil de Cerdo
1/2 taza 0.500 Apio (crudo) Ramitas
3 3 Zanahorias crudas cortada en bastones
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
1/8 cucharadita 0.125 Tomillo deshidratado
1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común
1 cucharada 1 Achiote en polvo
1 1 Limón Jugo

Preparación

Frotar la carne con el jugo de limón y 2 cucharadas de sal y dejar en reposo por 2 horas.
Poner el vaso de la licuadora con el agua, el achiote, el orégano, la sal, el ajo, la cebolla, licuar por 4 minutos hasta que se haya formado una pasta.
Agregar zanahoria y apio picados.
Pinchar con un cuchillo y frotar con esta preparación, procure introducir el aliño en las incisiones.
Calentar el horno a 400°F (200°C) y asar la carne hasta que esté bien dorada, para comprobar si está cocido pinchar la carne en el centro y deberá salir un líquido cristalino.

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