Pastel de carne con vegetales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

16 g

Grasa

27 g

Carbohidratos

9 g

Colesterol

97 mg

Sodio

121 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

360 gramos 360 Carne molida (cruda)
1/8 taza 0.125 Leche semidescremada
27 gramos 27 Pan blanco Rebanada
1 1 Huevo(s) Batido
3 3 Zanahorias crudas Rallado
2 2 Calabacita(s) italiana Rallada
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
1 1 Diente(s) de ajo Picado Fino
1 cucharada 1 Perejil Picado
1/2 cucharadita 0.500 Oregano en polvo para el adobo
1/2 cucharadita 0.500 Pimienta negra al gusto
1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común
Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

Precalentar el horno a 350º F 180ºC .
Calentar una sartén grande previamente rociada con spray antiadherente.
Freír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.
Agregar la zanahoria, el calabacín y el ajo.
Cocinar revolviendo frecuentemente por 3 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
Ponerlos a enfriar.
En un recipiente, combinar el pan y la leche y dejar reposasr por 10 minutos.
En una cacerola grande, combinar la carne, el huevo, el perejil, el orégano, los vegetales ya fríos y el pan remojado.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Colocar la carne molida en un recipiente para hornear (pyrex).
Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.
Sacarla del horno, dejarla enfriar y cortarla en rodajas.

Tips culinarios de

Para bajar las calorías de esta receta es conveniente comprar la carne molida baja en grasa porque ésta tiene 40% menos grasa que la carne molida regular.