Batir las claras del huevo hasta que estén a punto de nieve.
Combinar los demás ingredientes, excepto la mantequilla, en un recipiente mediano y mezclar bien. Luego, añadirlo a las claras de huevo batidas con movimiento envoltorio y suavemente.
Derretir las 2 cucharaditas de mantequilla.
Calentar el sartén y añadir mantequilla derretida hasta que esté caliente y añadir la mezcla.
Cocinar de ambos lados hasta que estén dorados.
Añadir un poco de mantequilla derretida al sartén cuando sea necesario para evitar que se peguen.
Tips culinarios de
Fácilmente puedes variar la receta tradicional de los pancaques ó panqueques, aquí utilizamos manzanas, pero puedes usar la fruta que tú prefieras, pruébalo.
Acompáñalos con jaleas de frutas sin azúcar para no añadirle calorías adicionales.
