Pancakes (panqueques) con fresas

Preparación

1. En una cacerola grande, mezclar las fresas y la jalea. 
2. Cocinar sobre fuego medio unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente espesas. 
3. Póngalas a un lado.
4. En un tazón grande, combinar la mezcla para panqueques con agua y mantequilla de acuerdo a las instrucciones del paquete y si fuera necesario se añade un huevo. 
5. Agregar suficiente agua para hacer una masa ligeramente delgada.
6. Poner 1⁄3 de taza de la mezcla de pancaques o panqueques en un comal o sartén de teflón caliente, dejando que se extienda.
7. Cocinar el panqueque hasta que los bordes estén secos. 
8. Voltear hasta que esté bien cocido. 
9. Repetir el proceso hasta que todos los panqueques estén cocidos.
10. Poner ¼ de taza de mezcla de fresas en el centro de cada panqueque. 
11. Enrollar y colocar en el plato para servir.
12. Rociar cada pancaque (panqueque) con la mezcla de fresas restante. 
13. Untar 1 cucharada de crema agria o yogur de vainilla encima de cada panqueque si desea.