Pan pitas con habichuelas negras y maíz

Name: Pan pitas con habichuelas negras y maíz
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 taza Fríjoles negros cocidos; 1 taza Granos de elote; 1 taza Puré de tomate/jitomate sin sal; 1 Aguacate; 1 Diente(s) de ajo; 1 cucharada Perejil crudo; 0.125 cucharada Pimienta cayena; 0.10 taza Jugo de limón; 0.5 cucharadita Chile en polvo; 4 Pan árabe/pita integral chico; 120 gramo Queso mozzarella regular

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

15 g

Grasa

9 g

Carbohidratos

31 g

Colesterol

26 mg

Sodio

324 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1 taza 1 Fríjoles negros cocidos o habichuelas
1 taza 1 Granos de elote descongelados
1 taza 1 Puré de tomate/jitomate sin sal
1 1 Aguacate troceado
1 1 Diente(s) de ajo rebanados
1 cucharada 1 Perejil crudo Picada
1/8 cucharada 0.125 Pimienta cayena para la salsa
1/10 taza 0.100 Jugo de limón de 1 limón
1/2 cucharadita 0.500 Chile en polvo (opcional)
4 4 Pan árabe/pita integral chico partido por la mitad
120 gramos 120 Queso mozzarella regular rallado

Preparación

Escurre y lava los frijoles.
En un tazón mediano, mezcla los frijoles, los granos de elote, el tomate, el aguacate y el ajo.
Agrega el perejil, la pimienta de cayena, el jugo de limón y el chile en polvo.
Corta los dos panes pita por la mitad formando 4 bolsillos, y con una cuchara rellénalos con la mezcla.
Agrega queso por encima y sírvelos

Tips culinarios de

Puedes agregarle vegetales de tu preferencia.