500 gramos 500
Lomo de res t-bone cortado en medallones
1 cucharada 1
Vinagre
3 cucharadita 3
Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
2 2
Diente(s) de ajo machacados
1/8 cucharadita 0.125
Sal
0
Pimienta negra al gusto
1 1
Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
1/2 0.500
Pimiento verde mediano dulce crudo
1/2 0.500
Pimientos rojos mediano, dulces crudos en cuadros
Preparación
Adobar la carne con vinagre, una cucharadita de aceite, ajos, pimienta y sal, taparla y refrigerarla durante ½ hora.
Calentar un poco de aceite a fuego medio en una sartén grande.
Freír las cebollas hasta que estén blandas o se pongan transparentes y agregar el pimentón verde y el pimentón rojo. Freír durante 8 minutos más o hasta que los pimentones estén suaves.
Apartar esta mezcla de vegetales.
En el mismo aceite, freír la carne durante 3 minutos por cada lado. Agregar los vegetales y freír hasta que la carne esté cocida. Servir la carne en su salsa.
Tips culinarios de
Selecciona un corte de carne que sea magro (sin grasa).
