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Lomo de cerdo en salsa de barbacoa

Lomo de cerdo en salsa de barbacoa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

400 kcal
Proteínas
34 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
30 g
Colesterol
92 mg
Sodio
319 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Puré de tomate
  2. 4 cucharadita 4 Salsa de soya soja o sillao
  3. 4 cucharadita 4 Mostaza
  4. 1/2 cucharada 0.500 Salsa inglesa
  5. 2 cucharadas 2 Azúcar morena para la compota
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra y sal
  7. 2 cucharadita 2 Vinagre vino blanco
  8. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para mousse de tomate
  9. 2 2 Diente(s) de ajo picado
  10. 500 gramos 500 Lomo de cerdo sin grasa

Preparación

  1. En una caserola mezclar bien todos los ingredientes con excepción del lomo.
  2. Colocar el lomo desgrasado en molde refractario (pyrex)grande y bañar con la salsa.
  3.  Dejar reposar por una hora.
  4.  Darle vuelta al lomo y cubrirlo completamente con la salsa.
  5. Hornear 375°F(200°C) durante 45 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.

Tips culinarios de

  • Ésta es una excelente receta baja en grasa y calorías para compartir con tus seres queridos durante los días festivos.
  • Debido a los ingredientes que se utiliza para la salsa a la barbacoa, la receta es alta en sodio. El secreto es utilizar la versión baja en grasa de los ingredientes, balancear tu ingesta con acompañantes bajos en sodio y consumir este tipo de preparaciones con moderación.