1. Calentar la leche mezclada con el azúcar en una olla, removiendo todo hasta que el azúcar se disuelva.
2. Mezclar la harina de maiz con la nata y la yema de huevo y agregar todo en la leche.
3. Cocinar removiendo, hasta que espese la mezcla.
4. Agregar los ingredientes restantes ingredientes, agregar todo en un molde o bandeja de helado previamente humedecido, cubrirlo con papel de aluminio y ponerlo en el congelador.
5. Sacar del congelador. utilizar un tenedor para desmenuzarlo y removerlo. Volverlo a congelar.
6. Extraer del congelador el helado entre 10 y 20 minutos antes de servir.
7. Cortar en cuadrados y congelar de nuevo.
