1. Cocer la pasta (de 6 a 8 minutos).
2. Retirarla del fuego, colarla y volver a colocarlos en la olla seca.
3. Aparte en una sartén teflón poner la mantequilla y la crema a fuego bajo. Cocer por dos minutos.
4. Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.
5. Añadir el queso parmesano poco a poco, revolviendo hasta que la mezcla esta homogénea.
6. En caso de ser necesario, volver a calentar brevemente a fuego bajo, para que el queso se derrita.
7. Agregar la salsa encima del Fettuccini en la olla.
8. Revolver con cuidado y poner a fuego lento de 3 minutos más, hasta que quede bien mezclado.
9. Espolvorear perejil picado y adornar con albahaca.
