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Estofado de res

Estofado de res

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

637 kcal
Proteínas
37 g
Grasa
13 g
Carbohidratos
93 g
Colesterol
53 mg
Sodio
66 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 400 gramos 400 Carne de res magra cocida y picada
  2. 5 5 Jitomate(s) bola bola, picados
  3. 80 gramos 80 Pasas sin semillas picadas
  4. 1 cucharadita 1 Canela en polvo 2 rajas de canela para decorar
  5. 60 gramos 60 Acitrón
  6. 1 cucharadita 1 Comino en polvo
  7. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) Rebanada
  8. 2 cucharadas 2 Perejil picado
  9. 2 dientes 2 Ajo aplastados
  10. 2 cucharadas 2 Vinagre Blanco
  11. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa

Preparación

1. Moler los ajos junto con la canela.

2. Agregar vinagre para marinar la carne.

3. Picar en cuadritos el acritrón, el jitomate y la         cebolla.

4. En una olla poner a calentar el aceite.

5. Añadir la carne para comenzar a sellarla.

6. Agregar la cebolla, el jitomate, la sal, el acitrón,      las pasas y el perejil finamente picado.

7. Dejar sazonar el platillo hasta que la carne esté     cocida.

8. Servir y disfrutar.

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