Estofado de pollo al coco

Ingredientes

1. 500 gramos 500 Carne de pollo (picado)
2. 1/8 taza 0.125 Harina de trigo integral
3. 1 cucharada 1 Mantequilla sin sal baja en grasa
4. 1/2 cucharadita 0.500 Pimienta negra (entera)
5. 3 3 Clavos de olor
6. 1/8 cucharadita 0.125 Jengibre molido
7. 1 1 Raja(s) de canela
8. 1 1/2 tazas 1.500 Cebolla(s) cruda(s) (Picadas)
9. 1 taza 1 Leche de coco sin lactosa
10. 4 4 Papa(s) cocida(s) (picada)