30 gramos 30
Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
1 cucharada 1
Mantequilla Derretida
1 cucharada 1
Aceite de oliva para la masa
10 piezas 10
Aceitunas picadas
8 8
Jitomate(s) guaje o saladet Picado
1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) fileteada
2 2
Ajo crudo picado
1 cucharadita 1
Canela en polvo al gusto
1/8 taza 0.125
Consomé de pollo en polvo o 1 cta
1 taza 1
Puré de tomate
4 4
Chile pimiento verde en tiras
1/8 cucharadita 0.125
sal marina
Preparación
1. Se sazona la mantequilla
con el jitomate y la cebolla finamente picado. Incorporar los jitomates licuados,las
aceitunas, el pulpo cocido y los demás mariscos (aproximadamente 5 minutos).
2. Una vez sazonado todo lo
anterior incorporarle el sobre de tinta (2 minutos).
3. Se añade la salsa con pimientos y se sartenea durante 2 minutos junto con la pasta cocida hasta que este meramente incorporado todo.
*PREPARACION
DE LA SALSA CON PIMIENTOS
1. Licuar en poca agua el
ajo picado, los pimientos, el jitomate, la sal, la cucharada de consomé de
tomate, canela y el puré de tomate.
2. Se sazona la salsa con
un poco de agua en una sartén con el aceite de olivo.
*
Tips culinarios de
Cuando compre el pulpo que ya este
cocido.
Si lo amerita agregue una salsa de sabor
agridulce como salsa de mango o salsa de arándano.
