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Entomatado de res

Entomatado de res

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

224 kcal
Proteínas
24 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
14 g
Colesterol
53 mg
Sodio
103 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Carne de res magra chambarete sin grasa
  2. 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet Picado
  3. 2 2 Diente(s) de ajo finamente picado
  4. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  5. 1/4 taza 0.250 Harina de trigo refinada para la masa
  6. 4 4 Chile chipotle o chile de árbol desvenados
  7. 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  8. 1 cucharada 1 Aceite de cártamo

Preparación

Cocer la carne de res con ajo, cebolla y sal al gusto.

2. Lavar los tomates y partirlos en cuatro.

3. En una sartén teflón añadir aceite en rociador con aceite vegetal y  acitronar el ajo y la cebolla.

4.  Agregar los jitomates.

5. A fuego lento agregar a la sartén el harina hasta obtener un color dorado. Tapar  y dejar hervir 5 min.

6. Agregar 2 cucharones del caldo de res y el retazo de la carne.

7. Dejar hervir y posteriormente agregarle los chipotles.

Tips culinarios de

  • Se puede agregar a este guiso papas cocidas, sólo revisa las porciones, de acuerdo a tu plan de alimentación.
  • Usar hierbas de olor añade un toque de sabor a tu platillo.