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Ensalada vegetariana de macarrones

Ensalada vegetariana de macarrones

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

294 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
51 g
Colesterol
15 mg
Sodio
107 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 60 gramos 60 Queso fresco cortado en tiras delgadas
  2. 1 taza 1 Arveja china cocidas
  3. 4 tazas 4 Macarrones cocidos
  4. 4 4 Tomate(s) rojo(s) picado
  5. 1/4 taza 0.250 Apio (crudo) picado
  6. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada

Preparación

  1. En un recipiente grande combinar los macarrones cocidos, el tomate, los guisantes o arvejas, el queso, el apio y las cebollas.
  2. En un envase pequeño combinar los ingredientes del aderezo. 
  3. Poner el aderezo sobre la mezcla de macarrones y revolver hasta cubrir. 
  4. Refrigerar hasta antes de servir.

Tips culinarios de

  • Utilizar las versiones bajas en grasa de los quesos preferidos ya que aportan los mismos nutrientes que su versión original pero con menos grasa.
  • Las arvejas o guisantes, además de ser fuente de vitaminas del complejo B, combinan muy bien al agregarlas en las ensaladas.