Ensalada light de Chayote

Name: Ensalada light de Chayote
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Chayote (güisquil) crudo; 1 taza Pimiento dulce enlatado; 0.25 taza Jugo de limón; 1 Naranja cáscara; 0.25 taza Jugo de naranja; 2 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimienta negra; 0.125 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

1 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

13 g

Colesterol

0 mg

Sodio

553 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

4 4 Chayote (güisquil) crudo pelados y cortados en trozos
1 taza 1 Pimiento dulce enlatado rostizados
1/4 taza 0.250 Jugo de limón para la salsa
1 1 Naranja cáscara rallada
1/4 taza 0.250 Jugo de naranja natural
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1 cucharadita 1 Pimienta negra fresca
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

Cocer los güisquiles o chayotes en agua hasta que se ablanden.
Pelarlos y cortarlos en cubos grandes.
Agregarle los pimientos rostizados.
Mezclar el resto de ingredientes en un recipiente hondo hasta formar un aderezo.
Agregar el aderezo a los güisquiles.
Servir

Tips culinarios de

El güisquil es alto en agua y bajo en calorías.