300 gramos 300
Pasta fresca, cruda fusilli (corbatitas)
1 taza 1
Pepino crudo en cubos
4 4
Tomates/jitomates rojos en cubos
1/4 taza 0.250
Cebolla(s) cruda(s) picada
8 8
Aceitunas picadas
2 cucharadas 2
Vinagre vino blanco
1/8 taza 0.125
Jugo de limón de 1 limón
2 cucharadas 2
Hierbabuena picada
0
Spray antiadherente de aceite de oliva
Preparación
Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar y pasarle agua fría para que no siga su cocción.
Aparte, en un recipiente hondo combinar todos los vegetales, agregar el vinagre, el zumo y el jugo de limón.
Rociar con el spray antiadherente la pasta y la menta fresca y mezclar con los demás ingredientes. Dividir la ensalada en los platillos y servir.
Tips culinarios de
A esta ensalada le puedes agregar pequeños trocitos de queso feta. Agrégale ½ taza a toda la receta y te añadirá solamente 50 calorías por porción.
Al utilizar spray antiadherente, reducirás el consumo de grasa en tu dieta, ya que solamente utilizarás lo necesario.
