1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1 cucharadita 1
Pimienta negra al gusto
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
Asar las berenjenas y los pimientos por 20-25 minutos.
Mientras tanto, pelar los tomates, retirar las semillas y cortar en cuatro.
Colocar los vegetales asados en un colador, tapar y dejar enfriar por 2 horas.
Cuando estén fríos pelar los pimientos y retirar las semillas y cortar los vegetales en tiras.
Para hacer la vinagreta, licuar los tomates, con la vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta y salsa tabasco.
Añadir la vinagreta sobre los vegetales asados.
Tips culinarios de
Arregla la ensalada de una forma que pongas, una tira de pimientos rojos, verdes, amarillo y berenjena para que le des una mejor presentación a tu platillo.
