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Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

97 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
18 g
Colesterol
0 mg
Sodio
474 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Garbanzos cocidos o en lata
  2. 1 1 Tomates/jitomates rojos en rebanadas
  3. 1 taza 1 Pepino crudo cortado en tiras
  4. 1 1 Zanahorias crudas en juliana
  5. 1 taza 1 Lechuga picada
  6. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  7. 1 taza 1 Pepinillo encurtido agrio bajos en sodio
  8. 2 cucharadas 2 Aceite de sésamo
  9. 1 cucharadita 1 Vinagre de arroz para el aderezo
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal kosher

Preparación

 

1.     Colocar los garbanzos en un recipiente hondo.

2.     Cortamos el pepino, el jitomate y la zanahoria, aproximadamente del tamaño de los garbanzos. Se añaden los pepinillos y la cebolla picada.

3.     Mezclar bien los vegetales junto con los garbanzos cocidos y  colocarlos en una cama de lechuga en una fuente.

4.     Agregar sal y pimienta y verter el aceite de oliva y vinagre o nuestra vinagreta favorita.

Tips culinarios de

http://www.vegetarianismo.net/