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Ensalada de col light

Ensalada de col light

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

98 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
18 g
Colesterol
12 mg
Sodio
277 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Col/Repollo cruda hojas
  2. 2 2 Zanahorias crudas rallada
  3. 4 gramos 4 Edulcorante artificial en polvo apto para hornear
  4. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca
  6. 120 gramos 120 Queso cottage bajo en grasa
  7. 1/4 taza 0.250 Yogur natural descremado Natural
  8. 4 cucharadas 4 Mayonesa baja en grasa (opcional)
  9. 4 cucharadita 4 Vinagre Blanco Para el adobo
  10. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón para aderezo

Preparación

  1. Colocar el repollo (col) y la zanahoria en un recipiente para ensalada. 
  2. Luego colocar los demás ingredientes en la licuadora y licuar hasta formar una mezcla sin grumos. 
  3. Agregar el aderezo sobre la ensalada.
  4.  Combinar bien. Refrigerar por 1 hora antes de servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de

  • La zanahoria es fuente de vitamina A, importante para muchas funciones del organismo, en especial las asociadas con la visión.