Ensalada de brotes de soja (soya)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1 taza 1
Germen de soya lavado y desinfectado
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1/2 taza 0.500
Pepino(s) en juliana
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1/2 taza 0.500
Apio Blanco en juliana
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2 cucharadas 2
Aceite de oliva para mousse de tomate
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1 cucharadita 1
Vinagre Blanco
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1 cucharadita 1
Mostaza semillas
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1 cucharada 1
Queso rallado bajo en grasa
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1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta al gusto
Preparación
1.
Hacer una vinagreta con los
ingredientes para el aliño. Mezclar los demás ingredientes.
2.
Colocar en una fuente y
verter la vinagreta por encima.
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