1.- Para esta receta se utiliza la carne de res ( sirloin) (sin grasa y cortada en cuadros).
2.- Calentar en una olla (cacerola) grande la carne, la papa, la cebolla, el ajo, el caldo y el perejil.
3.- Sazonar con comino, pimienta negra, clavo y sal al gusto.
4.- Hervir durante 10 minutos o hasta que la carne y la papa estén suaves.
5.- Escurrir la carne y pasarla a un procesador de alimentos para molerla hasta que se reduzca a trocitos.
6.- La carne debe quedar bastante seca, si se ve muy aguada agregar una cucharada de pan rallado.
7.-Colocar la carne en refrigeración hasta que se enfríe. Precalentar el horno a 400 ºF (200 °C).
8.-Rociar una bandeja para hornear con sprayantiadherente.
9.-Untar el borde de los won ton wrapperso pasta para raviolis con clara de huevo.
Poner una cucharadita colmada de carne en el centro de cada empanada, doblarlo a la mitad para hacer un triángulo o media luna si se usa pasta redonda. Presionar los bordes con un tenedor.
10.- Colocar las empanadas en la bandeja para hornear ya preparada. Rociar las empanadas con sprayantiadherente y hornearlas de 6 a 8 minutos o hasta que estén doraditas.
11.- Rinde para 12 empanadas (se recomiendan 1 a 2 empanadas por persona)
