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Dip de alcachofas con pan integral

Dip de alcachofas con pan integral

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

105 kcal
Proteínas
5 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
10 g
Colesterol
15 mg
Sodio
62 mg
Cambiar porciones
8

Ingredientes

  1. 4 4 Alcachofas (cocidas) corazones
  2. 1 1 Diente(s) de ajo pelados y molidos
  3. 1/10 taza 0.100 Jugo de limón (jugo de lima)
  4. 2 2 Tomate(s) rojo(s) asados y picados
  5. 240 gramos 240 Requesón (parcialmente descremado) o queso ricotta
  6. 2 cucharadita 2 Tomillo
  7. 2 cucharadas 2 Albahaca fresca picada
  8. 1/3 cucharadita 0.330 Sal
  9. 1 cucharadita 1 Pimienta negra en polvo
  10. 1 cucharadita 1 Aceite de oliva para la vinagreta

Preparación

  1. En el procesador de alimentos, mezclar las alcachofas, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia de puré.
  2. En un recipiente hondo, combinar los tomates (jitomates), el queso ricotta, el tomillo, la sal y la pimienta. 
  3. Agregar el puré.
  4.  Servir.

Tips culinarios de

Acompaña este dip con pan baguette integral cortado en rodajas delgadas, recordando siempre de cuidar tus porciones de almidones.