Despertar mexicano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

17 g

Grasa

16 g

Carbohidratos

11 g

Colesterol

184 mg

Sodio

673 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

1 cucharada 1 Margarina light 0% grasa trans
6 cucharadita 6 Salsa de tomate baja en sodio natural
5 5 Huevo(s) batidos
2 cucharadas 2 Crema agria baja en grasa
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
4 4 Tortillas de harina aprox. 7" de diámetro
120 gramos 120 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto

Preparación

Derretir la margarina en una sartén. Agregar la salsa de tomate y calentar.
Batir los huevos con la crema y la sal.
Agregar la mezcla de huevo a la salsa y cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Mientras se cocinan los huevos, calentar las tortillas en ambos lados sobre una plancha sin engrasar.
Colocar las tortillas en platos individuales y agregarles el huevo.
Espolvorear con queso y pimienta, doblar las tortillas para formar los tacos y servir inmediatamente.

Tips culinarios de

Escoge salsas bajas en grasa y en sodio y, de preferencia, prepara tus propias salsas naturales en casa.