1. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas.
2. Cocinar las manzanas en una olla junto con 2 cucharadas de agua, el clavo de olor y la canela.
3. Retirar cuando las manzanas estén cocidas, descartar los clavos de olor y hacer el puré.
4. Calentar una sartén antiadherente con el aceite permitido y rociarla con aceite en aerosol si fuera necesario. Poner las costillas.
5. Cuando las costillitas de cerdo exuden, darlas vuelta y ponerles pimienta sobre la cara cocida.
6. Servir las costillas de cerdo acompañadas con el puré de manzanas.
