Chuletas de cerdo a la mostaza

Name: Chuletas de cerdo a la mostaza
Yield: 4 portions
Ingredients: 340 gramo Chuletas de cerdo (magras); 0.125 cucharadita Sal; 0.125 cucharadita Pimienta; 0.125 taza Harina de trigo enriquecida; 1 cucharada Aceite de oliva; 120 mililitro Vino blanco; 0.75 taza Yogur natural descremado; 0.5 taza Caldo de pollo sin grasa; 4 cucharadita Mostaza Dijon; 4 cucharada Miel de abeja; 0.25 taza Jugo de naranja

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

12 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

16 g

Colesterol

54 mg

Sodio

188 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

340 gramos 340 Chuletas de cerdo (magras) 4 chuletas de 3 oz cada una
1/8 cucharadita 0.125 Sal
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta
1/8 taza 0.125 Harina de trigo enriquecida
1 cucharada 1 Aceite de oliva
120 mililitros 120 Vino blanco
3/4 taza 0.750 Yogur natural descremado griego
1/2 taza 0.500 Caldo de pollo sin grasa
4 cucharadita 4 Mostaza Dijon
4 cucharadas 4 Miel de abeja
1/4 taza 0.250 Jugo de naranja

Preparación

Chuletas de cerdo con salsa de mostaza Sazona las chuletas con la sal y pimienta, polvoréalas con la harina, quitando el exceso.
Pon a calentar el aceite de oliva en el sartén. Cuando esté caliente, agrega las chuletas y déjalas cocinar, volteándolas únicamente una vez, hasta que estén doradas de ambos lados, de 4 a 6 minutos. Transfiere las chuletas a un plato para servir y cúbrelas con aluminio.
Agrega el jugo de naranja, la miel, caldo de pollo y mostaza y cocina hasta que tenga consistencia de salsa, cerca de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Regresa las chuletas de cerdo al sartén, cubre las chuletas con la salsa y transfiérelo nuevamente al plato para servir. Vierte la salsa que queda en el sartén sobre las chuletas y sírvelas.

Tips culinarios de

Para reducir las calorías, puedes utilizar spray antiadherente para cocinar las chuletas en lugar de aceite de oliva. Combina esta deliciosa receta con una exquisita ensalada de hojas verdes.
Puedes usar un aderezo bajo en grasa y rociar encima.