![Chiles en nogada]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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4 4
Chile poblano en rajas
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250 gramos 250
Lomo de cerdo Cortado en tiras
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4 4
Jitomate(s) bola bola, picados
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1/4 taza 0.250
Cebolla(s) verde(s) en rebanadas
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4 4
Diente(s) de ajo picados
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50 gramos 50
Almendras sin piel
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1 1
Plátano(s) macho
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2 2
Duraznos pelados
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4 cucharadita 4
Pasas sin semillas picadas
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2 cucharadita 2
Azúcar morena opcional
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2 cucharadas 2
Aceite vegetal para la salsa
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4 cucharadas 4
Crema agria baja en grasa opcional
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2 2
Granadas desgranadas
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60 gramos 60
Nueces de castilla finamente picadas
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15 gramos 15
Acitrón
-
0
Aceite vegetal en spray antiadherente
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1 taza 1
Yogur natural descremado opcional
Preparación
Preparación Relleno
- Fría la carne molida de puerco en una sartén teflón rociada con aceite vegetal.
- Ase los jítomates, pélelos y lícuelos con ajo y cebolla.
- Ase el plátano y píquelo.
- Añada las pasas, el acitrón, las frutas y las almendras picadas.
Preparación Chile
- Ase, pele y desvene los chiles poblanos.
- Rellene el chile poblano.
Preparación Nogada
- Licue las nuces de castilla con la crema y el yogur y agregue una cucharadita de azúcar.
Presentación Final
- En un plato colocar el chile y vierta la nogada sobre los chiles y adorne la con la granada.
Tips culinarios de ![]()
Puedes diluir la crema con yogur para mayor rendimiento y disminuir el contenido de calorías.
