4 cucharadita 4
Queso parmesano, bajo en grasa o reggianito rallado
120 gramos 120
Queso bajo en grasa oaxaca u otro que funda bien
4 cucharadas 4
Cilantro picado
3 cucharadita 3
Oregano en polvo al gusto
16 cucharadas 16
Salsa mexicana roja o verde
60 gramos 60
Cebollín o cebolla de cambray
3 3
Diente(s) de ajo machacados
2 cucharadas 2
Aceite de canola
2 2
Chile jalapeño picado
4 cucharadas 4
Crema agria baja en grasa
1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
1/8 cucharadita 0.125
Sal
Preparación
Corte las tortillas en tiras o triángulos, colóquelas en la bandeja de horno y hornee a 200ºC en horno precalentado durante 25 minutos.
Disponga las tiras de pollo en un recipiente mediano. Machaque los ajos y pique el cilantro.
Espolvoree los ajos y el cilantro sobre el pollo junto con el orégano, la mitad de la salsa y una capa de queso rallado.
Monte otra capa igual hasta que se le acaben los ingredientes. Cubra la fuente con las tiras de tortilla.
Vierta el caldo sobre un recipiente hondo. Añada el queso rallado, el chile picado y el queso parmesano. Meta en el horno precalentado a 200ºC (400
º F) unos 20 minutos, hasta que se dore el queso.
Tips culinarios de
Puede probar con otro tipo de quesos blandos, manchego, mozzarella, etc a que fundan bien.
