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Caldo de gallina

Caldo de gallina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

213 kcal
Proteínas
26 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
84 mg
Sodio
119 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Carne de gallina de guinea (cruda)
  2. 1 1 Jengibre fresco Kion
  3. 4 4 Papa(s) cruda(s) cortada en cuartos
  4. 1 cucharadita 1 Oregano en polvo para el adobo
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina opcional
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca

Preparación

  1. Hervir la gallina con 2  litros de agua con sal y el jengibre  kion durante 50 minutos aproximadamente.
  2. Añadir las papas amarillas y los espaguetis, y cocinar durante 10 minutos más.
  3. Sazonar con orégano en polvo, sal y pimienta.
  4. Servir el caldo de gallina y añada los huevos y la cebolla picada.
  5. Decore con orégano fresco.

Tips culinarios de

  • Para disminuir la cantidad de grasa emplear  piezas de gallina sin grasa.