Caldo de cordero

Name: Caldo de cordero
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 gramo Arroz crudo; 454 gramo Cordero; 1 Cebolla(s) cruda(s); 5 cucharada Leche en polvo descremada; 1 taza Maíz dulce; 2 cucharada Perejil; 1 cucharadita Salsa Tabasco; 1 Zanahorias crudas; 0.125 cucharadita Sal; 0.125 cucharadita Pimienta negra

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

29 g

Grasa

4 g

Carbohidratos

50 g

Colesterol

45 mg

Sodio

443 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

80 gramos 80 Arroz crudo
454 gramos 454 Cordero magro
1 1 Cebolla(s) cruda(s) picadas
5 cucharadas 5 Leche en polvo descremada
1 taza 1 Maíz dulce en crema
2 cucharadas 2 Perejil picado
1 cucharadita 1 Salsa Tabasco opcional
1 1 Zanahorias crudas grandes, peladas y ralladas
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

Cocer el codero con la sal. Una vez cocido en una olla con tapadera combinar la cebolla, la zanahoria, el arroz, maíz dulce y los condimentos y llevar al hervir hasta que esté cocido.
Retirar un poco del caldo, dejar enfriar y mezclar la leche y la salsa tabasco.
Agregar antes de servir y adornar con el perejil picado.

Tips culinarios de

Recuerda eliminar el exceso de grasa de la carne de cordero. Puedes agregar más vegetales a tu sopa o 1/8 de aguacate.