Calabazas Gratinadas rellenas de atún
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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4 4
Calabacitas (zucchini) finamente picadas
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
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2 cucharadas 2
Aceite de oliva para salsa
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1/4 taza 0.250
Leche de soya natural
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100 gramos 100
Atún (en agua) enlatado
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1/3 cucharadita 0.330
Sal para la vinagreta
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
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1/8 taza 0.125
Harina de trigo enriquecida o 1 Cucharada
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120 gramos 120
Queso bajo en grasa en rebanadas
Preparación
1. Saca el relleno de las calabazas. Y reserva.
2. En una sartén teflón agrega 2 C de aceite de oliva, calienta a fuego lento y añade la cebolla finamente picada.
3. Fríe por dos minutos y añade el relleno de la calabaza, sal, pimienta y una Cucharada de harina y la leche de soya, mezcla. Se mezcla con el atún.
4. Se rellenan las calabazas con la mezcla anterior y se agrega el queso por encima.
5. Se pone al horno por 20 minutos a temperatura media.
Tips culinarios de ![]()
Se puede adornar con una hoja de perejil.
