1. Lavar las verduras y desinfectarlas.
2. Lavar la carne.
3. En un molcajete moler el ajo con sal y pimienta para sazonar la carne.
4. Agregar un poco de leche descremada.
5. Marinar la carne y se reservarla.
6. Picar las calabacitas, la cebolla y el jitomate en finos cuadritos.
7. Freír la carne.
8. Ya que la carne este frita, añadir las verduras.
9. Dejar cocer las verduras.
10. Ya cocidas dejar sazonar un poco y el platillo ya esta listo.
Si quieres puedes agregar un ramo de epazote al momento de cocer la verdura para que le de sabor.
