Cóctel de camarones a lo cubano

Name: Cóctel de camarones a lo cubano
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Aguacate; 0.5 taza Lechuga (cruda); 480 gramo Camarón(es) cocido(s); 0.25 taza Jugo de naranja; 0.25 taza Jugo de limón; 4 cucharada Catsup; 0.1 taza Cebolla(s) cruda(s); 2 cucharada Aceite de oliva; 0.125 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimienta negra; 3 Tomate(s) rojo(s); 4 cucharada Cilantro; 2 Limón

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

26 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

17 g

Colesterol

240 mg

Sodio

1320 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 2 Aguacate pequeños, pelados y cortados en cuadritos
1/2 taza 0.500 Lechuga (cruda) lavada y desinfecatada
480 gramos 480 Camarón(es) cocido(s) medianos, pelados
1/4 taza 0.250 Jugo de naranja sin azúcar añadida
1/4 taza 0.250 Jugo de limón verde (jugo de lima)
4 cucharadas 4 Catsup
1/10 taza 0.100 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto
3 3 Tomate(s) rojo(s) cortados en cuadritos
4 cucharadas 4 Cilantro finamente picado
2 2 Limón Cáscara de limón

Preparación

En vasos para cocteles, primero poner la lechuga, luego el camarón y por último el aguacate.
En un recipiente hondo pequeño, mezclar el jugo de naranja, jugo de limón, ketchup y la cebolla.
Luego, mezclar el aceite poco a poco.
Sazonar con la sal y la pimienta. Agregar los tomates y el culantro.
Agregar la salsa a cada coctel.
Decorar con el culantro picado y servir.

Tips culinarios de

Para que el aceite se mezcle bien con los demás ingredientes, agregarlo lentamente en forma de hilo al mismo tiempo que se bata la mezcla.