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Arroz con espinacas

Arroz con espinacas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

240 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
47 g
Colesterol
0 mg
Sodio
15 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Espinaca cruda Lavada, desinfectada y picada
  2. 1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa
  3. 120 gramos 120 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
  4. 1 taza 1 Arroz blanco de grano mediano crudo
  5. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  6. 120 mililitros 120 Vino blanco Seco
  7. 2 tazas 2 Agua en la coccion

Preparación

  1. En una olla o sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla finamente picada. 
  2. Agregar la espinaca y cocer por 3 minutos. Agregar el arroz crudo y revolver a fuego lento por unos minutos. 
  3. Progresivamente, subir el fuego y agregar el vino. Cuando el vino se haya evaporado, agregar agua caliente.
  4. Una vez se haya cocido el arroz, aproximadamente 20 minutos, agregar el queso parmesano rayado y servir.

Tips culinarios de

  • Aprovecha la Vitamina C y ácido fólico de la espinaca. 
  • Para aumentar tu consumo de fibra y antioxidantes puedes escoger un arroz integral. 
  • Puedes sustituir la espinaca por otro vegetal verde, como arvejas, ejote, brócoli