1. Licuar los jitomates
junto con un diente de ajo para hacer la salsa.
2. Freir los ajos en la
olla con aceite, el necesario.
3. Ya con el aceite
caliente se vierte el arroz.
4. Mover el arroz con una
cuchara para remojar todos los granos con el aceite.
5. Una vez que el arroz
este tostado se vierte la salsa de jitomate y se revuelve.
6. Añadir las verduras.
7. Agregar el agua y tapar.
8. Cuando el agua este
hirviendo, se baja la llama pero se deja tapada la olla.
9. Cuando se haya
evaporado el agua, el arroz estará listo. Esto se puede saber
introduciendo un cuchillo para ver que no quede agua en el fondo de la olla.
10. Servir de inmediato.
Tips culinarios de
Para que no se bata
el arroz después de lavarlo, hay que secarlo bien.
Recuerda que por cada taza de arroz, se usan dos tazas de agua.
Si quieres reducir el contenido de grasa, no frías el arroz. Sólo ponlo a hervir y añade tus condimientos favoritos como cilantro, perejil y especias.
El arroz es el acompañante perfecto para la mayoría de los platillos.
