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Arrimado de col

Arrimado de col

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

397 kcal
Proteínas
32 g
Grasa
25 g
Carbohidratos
11 g
Colesterol
94 mg
Sodio
184 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
  2. 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  3. 2 2 Diente(s) de ajo Picado
  4. 1 1 Chile pimiento amarillo Picado
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Oregano en polvo Para el adobo
  6. 2 2 Tomates/jitomates rojos Picados
  7. 500 gramos 500 Lomo de cerdo o lomo de res
  8. 1/2 taza 0.500 Agua Hirviendo
  9. 1 1 Col/Repollo cruda lavado, desinfectado y cortado en tiras
  10. 1 cucharada 1 Vinagre Blanco
  11. 5 piezas 5 Aceitunas partidas a la mitad
  12. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  13. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra recién molida

Preparación

1.       Calentar el aceite en una sartén teflón, agregar la cebolla y saltear unos instantes.

2.       Añadir el ajo, pimiento, tomates y el orégano. Dejar cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté cocida.

3.       Agregar la carne cortada en trocitos y el agua hirviendo.

4.       Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que la carne esté tierna.

5.       Agregar la col y cocinar unos minutos más. Antes de servir echar el vinagre y dar un hervor. Por último agregar las aceitunas.

6.       Servir con arroz blanco.

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