2 tazas 2
Harina blanca de maíz enriquecida precocida
1 cucharadita 1
Sal marina opcional
Agua a temperatura ambiente
3 cucharadas 3
Aceite vegetal para la salsa
Aceite vegetal en spray antiadherente
Preparación
1. Verter aproximadamente una taza y media de agua en un recipiente.
2. Agregar la sal y un poco de aceite, agregar progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos.
3. Amasar con las manos, agregar poco a poco harina y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
4. Formar bolas medianas y aplanar creando un redondel un poco grueso y simétrico.
5. Calentar una plancha y engrasar con un poquito de aceite, colocar las arepas y cocinar por ambos lados, (hasta que se despegan solas de la plancha). Rociar aceite en aerosol, según se necesite.
6. Llevar al horno previamente caliente a 176º C (350º F)
7. Hornear hasta que al retirarlas las golpee levemente y suenen a “hueco”, se tornan abombadas y doraditas.
8. Servir al momento, acompañadas o rellenas con quesos, guisos, carnes, , huevos revueltos, etc.
Tips culinarios de
Al desayuno ó a la cena, será un magnífico encuentro con las costumbres de la cocina venezolana.
