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Albóndigas griegas

Albóndigas griegas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

442 kcal
Proteínas
19 g
Grasa
26 g
Carbohidratos
33 g
Colesterol
102 mg
Sodio
492 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 210 gramos 210 Carne de res (magra)
  2. 210 gramos 210 Cerdo magro (crudo) Pernil de Cerdo
  3. 8 cucharadita 8 Pan molido seco (pan rallado)
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  5. 1 1 Huevo batido
  6. 2 cucharadas 2 Queso rallado bajo en grasa
  7. 1 cucharada 1 Perejil crudo picado
  8. 1 hoja 1 Menta fresca picada
  9. 1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo para la salsa
  10. 1/8 taza 0.125 Harina de trigo integral cernida
  11. 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  12. 1 taza 1 Yogur natural descremado griego
  13. 1 cucharada 1 Mayonesa baja en grasa salsa
  14. 1/4 taza 0.250 Nata salsa
  15. 1 cucharadita 1 Aceite de oliva salsa
  16. 1 cucharadita 1 Nuez moscada Rallada
  17. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra molida
  18. 1/3 cucharadita 0.330 Sal kosher

Preparación

1.-Mezclar todos los ingredientes para las albondiguillas, menos la harina, en una ensaladera grande.

2.-Amasar bien todos los ingredientes y refrigerar una hora.

3.-Poner la harina en un plato.

4.-Con las manos húmedas formar bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por harina.

5.-Freírlas en aceite en aerosol durante 3 minutos.

6.-Para preparar la salsa: se mezclan bien el yogur, la mayonesa, la nata, el aceite de oliva, la sal, pimienta y la nuez moscada.


Tips culinarios de

Puedes agregar papa cocida