Pavo con setas (hongos)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

27 g

Grasa

6 g

Carbohidratos

9 g

Colesterol

64 mg

Sodio

257 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

360 gramos 360 Pechuga de pavo Cocida y en cuadritos
1 taza 1 Caldo de pollo sin grasa para masa
1 1/2 tazas 1.500 Hongos crudos (setas) en rebanadas
1/2 taza 0.500 Apio (crudo) Rebanado
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) rebanadas
1 taza 1 Arveja china (guisantes o chícharos)
1 cucharadita 1 Salsa de soya (soja)
1 cucharada 1 Maicena o fécula de maíz
1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa

Preparación

En una sartén antiadherente calentar el aceite.
Saltear los hongos (setas), el apio y la cebolla hasta que estén suaves.
Aparte, combinar la maicena, el caldo de pollo y la salsa de soja (soya).
Disolver completamente.
Agregar a la sartén con los vegetales.
Llevar a ebullición y cocinar revolviendo ocasionalmente de 2 a 3 minutos o hasta que espese la salsa.
Reducir el calor a fuego medio.
Añadir los cubos de pechugas de pavo cocidos y los guisantes (arvejas o chícharos).
Cocinar hasta que el pavo esté totalmente caliente y los guisantes estén cocidos.

Tips culinarios de

Las arvejas (guisantes o chícharos) son una buena fuente de proteína, carbohidratos, fibra dietética soluble, vitamina A, C, tiamina y hierro. Sin importar si las utilizas frescas o congeladas, trata de incluirlas con más frecuencia en tu alimentación.
Utiliza pechuga de pavo ya cocida para esta receta..