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¿Probarías carne humana?

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¿Probarías carne humana?
CRÉDITO: TWITTER

Un cocinero inglés buscó testimonios de personas que habían probado carne humana, y en base al sabor descripto preparó hamburguesas mezclando carne de vaca y de cerdo, hígado de pollo, médula ósea, sal y pimienta. Fue en honor a la serie "The Walking Dead".

A mediados de mayo una noticia revolucionó las redes sociales por su sordidez, ya que denunció que en un hotel de Anambra, en Nigeria, habían descubierto que servían carne humana. Según se comentó, las autoridades sanitarias allanaron el local y detuvieron a 10 personas tras encontrar armas de fuego y bolsas con cabezas humanas en la cocina “que aún goteaban sangre”. El diario inglés Daily Mail replicó la noticia el 16 de mayo, donde incluyó la declaración de un testigo que dijo no estar sorprendido con esa revelación.

Daily Mail incluyó en su artículoel testimonio de una fuente que, en la edición en swahili de la BBC, comentó que había gente con ropa sucia que entraba y salía del hotel con actitud extraña. Mientras tanto, en el salón del hotel, los clientes pagaban elevadas sumas de dinero por platos con porciones mínimas de carne, un alimento muy preciado para un país afectado por una guerra civil.

Muchos pueden creer en la veracidad de esta macabra historia, debido a que el país atraviesa situaciones extremas de violencia y pobreza. Sin embargo, el 19 de mayo el diario inglés eliminó la noticia  de su sition web cuando la BBC Swahili confirmó que la historia no era incorrecta,

La antropofagia, el canibalismo, o el acto de comer carne humana, no es algo nuevo, y más de uno se preguntó alguna vez cuál será su sabor. ¿Es parecida a la de vaca? ¿Cuál es su textura? El solo hecho de imaginar un trozo de carne humana en la boca ya nos hace estremecer. 

Pero si alguien insistiera en conocer su sabor, un chef inglés elaboró una hamburguesa que tiene el mismo gusto, para recibir el estreno de la quinta temporada de la serie“The Walking Dead” en octubre de 2014. El concepto del canibalismo se presentó en la cuarta temporada de la serie, y se practicó en Terminus. el reducto de la raza humana.

James Thomlinson es el cocinero capaz de hacer sentir caníbal a alguien... sin serlo. El dueño de la empresa London Mess asegura que logró su producto luego de una extensa investigación. Para reproducir el sabor de la carne humana consultó los diarios de viaje de William Seabrook, un periodista de The New York Times, quien también fue investigador y caníbal. 

El cronista muerto en 1945 describió esta carne como "de ternera completamente desarrollada, no joven”. Otra fuente de inspiración fue un asesino y caníbal japonés Issei Sagawa, que mató a una mujer holandesa en 1981, y tras comer su carne la describió como “parecida al atún”. 

Tras recopilar diversos testimonios, Thomlinson logró su producto: una extraña hamburguesa que combina carne de ternera y cerdo, hígado de pollo, médula ósea, sal y pimienta. La misma le fue ofrecida en su momento a los actores de "The Walking Dead", pero según reveló TMZ ¡se negaron rotundamente a probarla!

¿Es ilegal el canibalismo?

Un informe de la Universidad Cornell define al canibalismo como el consumo no consensuado de carne humana de otra persona. En EE.UU. no hay leyes que lo prohíban, pero este acto recibe otros cargos, por asesinato y desacralización de cadáveres. En 2001 hubo un caso de canibalismo en Alemania, que si bien no era illegal, se culpó al autor por asesinato y disección de un cadáver, y fue sentenciado a 8,5 años de cárcel.

 

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