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Baja de peso con el jugo verde

Por Gina Gómez, nutricionista de HolaDoctor -
Baja de peso con el jugo verde
CRÉDITO: THINKSTOCK

Hay autores que afirman que el consumo de jugo es una buena alternativa para perder peso. También ayuda a aprovechar las vitaminas y nutrientes de las frutas y verduras.

De acuerdo con Mark Webster, autor de libro Juicing Factor, el consumo de jugos es una alternativa para perder peso, que también ayuda a incrementar el consumo de verduras y frutas. Los jugos tienen la ventaja de que se preparan en pocos minutos, ayudan a controlar el hambre y la ansiedad y son 100% naturales.

En su libro Super Immunity, el doctor Joel Fuhrmanm sostiene que incluir jugos en la dieta es una buena estrategia para modificar el estilo de vida. Además se utilizan frutas y verduras, que son una fuente concentrada de nutrientes y antioxidantes. 

¿Jugo para bajar de peso?

Para lograr perder libras con jugo se debe consumir un 70 u 80% de vegetales al día, ya que son bajos en calorías. Conviene elegir preferentemente los de color verde, y hay recetas para todos los gustos. Una de las más populares es la que combina apio, nopal, espinaca, perejil y pepino, que se puede combinar con piña y jugo de toronja. 

Receta de jugo verde de nopal: lavar muy bien un tallo de apio, siete hojas de espinaca, media taza de perejil, un nopal, una rebanada de piña, jugo de toronja y un poco de jengibre. Estos ingredientes se combinan en la licuadora, y lo recomendable es beberlo lo antes posible para aprovechar mejor todos sus nutrientes. 

El jugo verde aporta clorofila, vitamina C, betacarotenos, ácido fólico y fibra soluble; todos estos ingredientes mejoran la digestión, aceleran el metabolismo y contribuyen a la pérdida de peso. Para lograr mejores resultados es muy importante hacer la mezcla correcta de ingredientes y consumir en el momento adecuado del día. Los jugos con más contenido de frutas deben tomarse en el desayuno y los de verduras pueden consumirse hasta las 6 pm.

Los jugos como complemento 

Para el Dr Fuhrman, la clave para perder peso es una dieta rica en nutrientes. Pero el experto no recomienda consumir únicamente jugos, sino utilizarlos como complemento de la dieta, siguiendo la regla 90/10 durante 7 días. Esto significa que hay que consumir un 90% de verduras, frutas, semillas, legumbres y granos enteros y solo un 10% de carnes y lácteos.

 

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