¿Es posible bajar de peso en forma pareja?

Muchas mujeres tienen el cuerpo en forma de “pera”, o sea más pequeño en el tren superior y más ancho en la zona de las caderas. Al bajar de peso, notan que su cintura se reduce, pero no ven cambios en los muslos y glúteos y les gana la frustración.

Las culpables son las hormonas; éstas influyen en la cantidad y ubicación de grasa en el organismo. Al llegar a la pubertad, el estrógeno “ordena” al organismo que acumule grasa en la zona de la cadera y los muslos.

Esta grasa no es más que una reserva de energía para la madre embarazada y el feto, en el caso de que alguna hambruna haga peligrar sus vidas. Aunque suene extraño, el cuerpo humano fue diseñado para la supervivencia en la época prehistórica. Y así sigue funcionando.

Esta grasa almacenada en las caderas es más abundante y hay hormonas que la hacen más resistente y difícil de descomponer. Por eso cuesta más reducir esta zona que otras, y es donde más pronto se acumula y el último lugar de donde se pierde. Y poco se puede hacer para cambiarlo.

Ante la evidencia de que no hay mucho para hacer, conviene adoptar una actitud realista. Tal vez no se pueda tener una figura de Barbie, pero sí seguir una dieta sana, hacer ejercicio y tonificar y definir el tren superior para que se vea atlético y atractivo.

El doctor Michael Wald, especialista en Nutrición de Integral Medicine de Mount Kisco, agrega que se puede bajar de peso en forma despareja por seguir una rutina de ejercicio inadecuada. Para optimizar el trabajo físico, es más efectivo hacer pocas repeticiones con más peso que muchas con una carga menor.

La doctora argentina Susana Presta, especialista en clínica médica y medicina del deporte, informa que al adelgazar se intensifica la pérdida de masa grasa donde está más acumulada. Pero cada persona tiene distinta composición corporal: unas con más grasa subcutánea y otras, más grasa visceral.

Los hombres tienen más adiposidad en la zona del abdomen y las mujeres, en caderas y muslos. Pero al llegar a la menopausia, cuando bajan los estrógenos, la mujer tiene una tendencia genética a acumular grasa en la zona abdominal, que es mucho más difícil de eliminar.

El exceso de grasa visceral - localizada en la cavidad abdominal - es riesgoso ya que aumenta las probabilidades de sufrir hipertensión, glucemia y colesterol alto. Pero la doctora Presta asegura que con dieta y ejercicio se puede bajar de peso y cambiar la composición corporal: aumentar la masa muscular y baja la masa grasa.

Investigadores de la Wake Forest University descubrieron que las grasas trans presentes en la margarina, galletas y pasteles aumentan la producción de grasa abdominal, que luego se distribuye a otras partes del cuerpo. Y el Journal of Nutrition Researchers indica que el consumo de té verde ayuda a reducir la grasa del abdomen.

Esta infusión es efectiva por su contenido de catequinas, que estimulan al cuerpo a moverse más, y por ende, quemar más calorías. Así se va reduciendo la grasa abdominal. En pruebas realizadas con roedores, el consumo de arándanos también ayudó a eliminar la adiposidad de esta zona.

Al bajar de peso, se reduce mayormente la zona del abdomen, pero un plan integral ayuda a bajar parejo. Para afinar la cintura, la receta es hacer ejercicio y comer sano. Los abdominales ayudan a endurecer, pero para perder grasa, el ejercicio aeróbico como correr, nadar o andar en bicicleta es lo mejor.

Para no engordar, hay que comer cada vez menos, y reducir 100 calorías diarias cada 10 años. Esto se debe a que la tasa metabólica desciende, según explica Madelyn Fernstrom, del Pittsburgh Medical Center Weight. Management Center .

La doctora Pamela Peeke, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Maryland, en Baltimore, explica que con el paso de los años, la masa muscular disminuye, especialmente en la mujer. Esto incide en el aumento de peso, ya que los músculos queman más calorías que la grasa.

Es crucial que las mujeres intenten mantener el peso adecuado y hagan ejercicio a medida que van envejeciendo. Un músculo quema entre 35 y 50 calorías extra al día, mientras que el mismo volumen de grasa, quema entre 5 y 10. Por eso es importante mantener el cuerpo en movimiento y el metabolismo bien activo.