5 5
Tomate(s) rojo(s) medianos, picados en cuadritos
2 tazas 2
Germen de soya lavado y desinfectado
120 gramos 120
Queso gouda ahumado, rallado
1 taza 1
Champiñones chicos
1 taza 1
Arveja china chícharos/guisantes
1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) Picada
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina Para la harina de maíz
1 1
Chile pimiento rojo ají guindulla verde o rojo, sin semillas, en trozos
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
4 cucharadita 4
Vinagre Blanco
2 cucharadas 2
Aceite vegetal para la salsa
Preparación
1.
Lavar y escurrir las
espinacas, luego se les quita el tallo y se las pica en un recipiente a la
manera campestre (trozos relativamente grandes y no uniformes).
2.
Picar el tomate, el queso y los champiñones en dados y se
añaden a las espinacas.
3.
Seguidamente se pica muy finamente la cebolla y el pimentón
y se agregan a los demás ingredientes.
4.
Finalmente se agregar el germen de soya y se mezclar todo.
5.
La ensalada se sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre
