Sopa de pollo con fideos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

12 g

Grasa

9 g

Carbohidratos

16 g

Colesterol

27 mg

Sodio

582 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

120 gramos 120 Pasta cabello de ángel quebrado
2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
1/4 taza 0.250 Chícharo(s) / guisante(s) crudo(s)
1 1 Tomates/jitomates rojos mediano
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) Picada
1 1 Diente(s) de ajo picado
6 tazas 6 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
250 gramos 250 Pollo cocido en rodajas
1/2 cucharadita 0.500 Sal marina o sal común

Preparación

Dorar la pasta de fideos en el aceite caliente y agregar los chícharos (petit pois o arvejas verdes).
Agregar el tomate (jitomate), la cebolla, el ajo y la sal.
Añadir el caldo o el agua y dejar hervir hasta que todo esté bien cocido.
Ya casi al terminar de cocer, agregar el pollo desmenuzado.
Servir caliente.

Tips culinarios de

Recuerda quitarle la piel y la grasa visible al pollo antes de cocinarlo.
Quitar la grasa del caldo. Para hacer esto, refrigera el caldo hasta que se forme una capa de grasa en la superficie y luego elimina esta capa.
Se puede decorar con cebollines.